“在我的老家，很多面馆的菜单上都会有这样一种面：西红柿鸡蛋挂面。你没有看错，就是这碗酸辣梨的西红柿鸡蛋面。敲辣椒、敲香菜，但是知道很爱吃。
责备你尝尝！” 食材明细主料西红柿180克菠菜60克鸡蛋1个空心挂面150克辅料香菜25克大葱25克辣椒面5克生抽适度盐适量醋适度酸辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性西红柿鸡蛋挂面的作法步骤1食材打算。2西红柿用开水烫后去皮，香菜、大葱磨碎、菠菜切小一点，鸡蛋水煮覆没。
3我用的挂面是空心烘烤型的，这样的挂面需要更佳的吸取汤汁熟透。4鸡蛋拌后盛出。
5炒锅烧油，下大葱和香菜根，炒香后放进辣椒面炒匀。6放进西红柿翻炒，调点醋大火慢油炸，徵适度生抽。7炒至西红柿出汁后特适度热水，放炒好的鸡蛋煮开，徵盐，最后放进香菜加热烘才可。
8汤锅火烧水煮面条，面条蒸熟捞起后烫熟菠菜。9将作好的汤浇入面条中，一碗麻辣梨的西红柿鸡蛋挂面就可以进不吃啦！小窍门尤其合适讨厌不吃辣椒的人。
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